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【转载】吃素其实很简单  

2017-10-01 22:17:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自素食空间《吃素其实很简单》
吃素其实很简单 - 素食空间 -

   然不是人人都想变成素食者,我每天都会碰到许多人告诉我他们想吃素,却又没有足够的意志力。但是成为素食者对我与许多人来说其实是再自然再容易不过的事情。在这篇文章里,让我们一起来看看一些让你轻松改变你饮食习惯的秘诀。如果你因为太爱吃肉而对这篇文章失去兴趣,我也可以理解(因为我也曾经是如此)。试着继续看下去,你会惊奇的找到让自己考虑变成素食者的理由。

1.减去脂肪:

   肉类虽然提供人体需要的蛋白质,却同时也带来大量的,尤其是饱和性的不健康脂肪。在停止食用肉类的同时,你也减少了摄入大量不良脂肪的机会,并且还能从其他替代的食物中得到更佳品质的脂肪。另外,你得到心脏病的风险也会大幅降低。事实上,大量的研究显示素食者得到心脏病、高血压、糖尿病、癌症与其他许多疾病的机会都比一般人要低上许多。更多素食与健康的关系:

2.避免食物中毒:
   每年都有百万以上的人因食物中毒而失去生命,其中大多数案例都是由肉类引起的。肉是细菌的最佳温床,尤其是那些没有被好好保存或处理的肉。停止食用肉类就是让自己远离食物中毒的危险 。

3.减少伤害动物:
   你也许并不想知道动物们在被送到屠宰场之前,是在如何恶劣的养殖环境下痛苦生存着的。这些动物们从出生到死亡要经历的苦难超乎你的想像。只要停止吃肉,你就能够避免动物因你而痛苦与死亡(平均一年五十几条生命可以因你吃素而得救)。

4.保护环境:
   从浪费粮食(经济动物消耗的谷物可以餵饱全球饥饿的人口),浪费能源,到排放大量排泄物污染水资源以及更多更多,畜牧业正在以各种可能的方式严重伤害我们居住的环境。 

5.减肥:
  许多研究都告诉我们,素食者比平常人苗条且更不容易得到过胖症。如果你正试着减肥,也许可以考虑把吃素纳入你减肥计划的一部份。

6.更多营养
    素食者会自肉类替代品中得到比肉类所含有的更多更好的营养,比如蔬菜、水果、豆类、坚果类、全榖类等等。变成素食者,你將会得到更健康的身体,比普通人低许多的生病机率与更充沛的体力。

 
吃素其实很简单 - 素食空间 -
 文/Leo Babauta     翻译/小艾
本文转摘自【番茄小屋】http://www.vegtomato.org/issue57/simple/veg_concept57.htm


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